wildsuggesties

Coquilles * Mousse van breydelham * butternut * appel €22,50

Carpaccio van gerookt hert * Veenbes * hazelnoot * zwarte truffel €22,50

***

Hertensteak €35,50
Hertengoulash €33,50
Hazenrugfilet €45,50
Patrijsfilet €39,00

supplement wildsaus €4,50
supplement wildkroketten – €4,50

Keuze saus:
Seizoenspeper
Truffel
wildchampignon
Veenbessen

–> alle wildgerechten worden voorzien van:
Truffel-, veenbes-, amandel – kroketten
alsook met bijpassende herfstgarnituur